Crostoni alla salsiccia.

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Ingredienti:

- 200 g di salsiccia di suino;
- 200 g di crescenza o di stracchino;
- 4 fette di pane  tipo pugliese;
- sale;
- pepe.

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Preparazione: 

Preriscaldare il forno a 200°.

Privare la salsiccia del budello e metterla in una ciotola insieme al formaggio. Mischiare bene fino a quando i due ingrediente saranno ben amalgamati.

Aggiustare di sale e aggiungere un paio di macinate di pepe. Mischiare nuovamente.

Tagliare in due le fette di pane e spalmarvi uno strato abbondante di composto.

Infornare per una decina di minuti.

Servire caldi.

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[Cucinato da Giorgia]