Crostata di Marmellata (di more).

Ingredienti per taaante persone:

Io non amo  troppo la ricetta ‘originale’ della pastafrolla perché troppo dolce e burrosa. Queste le mie quantità un po’ ritoccate:

- 600g farina,

- 240g burro,

- 240g zucchero,

- 3 uova,

- 1 barattolo di marmellata,

- sale (un pizzico).

Preparazione:

Disponete la farina a montagnola con un gran cratere dove metterete lo zucchero, l’uovo, il sale e il burro a pezzetti. Impastate il tutto rapidamente e fate risposare in frigo per mezz’ora coperta da un panno.

Tagliate e mettete da parte una parte di pasta con la quale farete dei salsicciottini per la griglia decorativa della crostata. Stendete il resto della pasta su una teglia e ricopritela con la marmellata (io avevo in casa quella di more).

Fate cuocere per circa 40 minuti in forno a 180°.

[Cucinata da Valentina]