Frico friulano.

Foto da Google Immagini

Ingredienti:

- 6 Patate;

- 200 g di formaggio Montasio;

- olio;

- sale;

- pepe.

Medaglioni di formaggio con punte di asparagi e uova di quaglia.

Medaglioni di formaggio con punte di asparagi e uova di quaglia

Ricetta pubblicata dagli amici di Academia Barilla.

Una specialità friulana a base di formaggio. Un antipasto caldo appetitoso che può accompagnare uova o salumi.

INGREDIENTI

per 4 persone:

- 500 g di Montasio,

- 60 g di burro,

- 4 cl di olio extravergine di oliva,

- 200 g di punte di asparagi,

- 4 uova di quaglia,

- 100 g di cipolla.