Olio d'oliva all'arancia VOM FASS come condimento per insalata al lampone.

Ingredienti:

- 2 cucchiai di WALDBURG Star di Lampone di Bosco VOM FASS,

- 3 cucchiai di Spremuta d’Oliva VOM FASS, 

- 1 cucchiaio di Olio d’Oliva all’Arancia VOM FASS,

- 2 cucchiai di anelli di cipolla rossa, 

- 1 pizzico di sale, 

- pepe nero macinato fresco, 

- 1 pizzico di zucchero oppure un cucchiaino di marmellata di lamponi, 

- 0.1 l di vino bianco secco.

Viviana Varese di Alice a Eataly Milano.

Bel colpo per l’Eataly Milano che verrà.

Viviana Varese e Sandra Ciciriello, proprietarie oltre che chef e sommelier del ristorante meneghino Alice, una stella Michelin, sono state reclutate per il ristorante gourmet dell’ennesimo e ormai prossimo colosso di Oscar Farinetti che prenderà il posto dell’ex Teatro Smeraldo.

Se ne parlava da tempo, a precisa domanda Viviana Varese aveva risposto: “Sarebbe una bellissima opportunità, ma non si può tenere un piede in due scarpe. Bisogna scegliere“.

Per fare un buon caffè bisogna metterci la faccia!

Annuncio a tutti gli amanti degli autoscatti:  la catena di Taiwan Let’s Cafè ha in serbo un sorpresa per voi!

Infatti basta recarsi presso un bar Let’s Cafè per avere la possibilità di vedere ritratta la propria immagine sulla schiuma del latte.

Come? Semplice!

Basta scattarsi una foto con lo smartphone e inviarla al distributore che, in automatico, disegna l’immagine in tempo reale proprio sulla schiuma!

Così ogni cliente può bersi un buon cappuccino personalizzato e condividere la propria foto su tutti i principali social!

[Scritto da Giorgia per Pagina Food di Alessandro Borghese] 

Ernst Knam in visita alla Unendo Yamamay Busto Arsizio Volley.

Una sorpresa per le Farfalle. È questo il tema della puntata de “Il Re del Cioccolato” che è andato in onda venerdì 14 giugno alle 23.35 su Real Time.

Ernst Knam e i suoi stretti collaboratori hanno realizzato l’ordine arrivato dallo staff della società biancorossa e hanno consegnato al PalaYamamay la speciale torta. Divertite e incredule, le giocatrici che hanno potuto ammirare e poi gustare il capolavoro creato dal “Re del Cioccolato”.

Per chi avesse perso la puntata o la replica di sabato 15 giugno alle 19.10, di seguito il link per vederla.

http://www.realtimetv.it/video/il-re-del-cioccolato-torta-farfalla-parte-1/

[Promosso da Paolo]

Meringa al limone di Mandarosso Pastis, Barcellona.

Le Cucine Mandarosso e Mandarosso Pastis: vera ospitalità e tradizione italiana nel cuore di Barcellona, Spagna.

[Assaggiato da Paolo e Giorgia]

Il Panino Giusto per te, abbiamo vinto il concorso a premi!

Vincere un concorso è sempre un'emozione ma vincere il concorso organizzato dal Panino Giusto in occasione dell'apertura del nuovo negozio di Londra è davvero un evento!

Due vincitori selezionati  tra 1.054 proposte e valutati da una giuria speciale e dallo chef Alessandro Borghese.

Se vuoi fare il figo cucina gli spaghetti al pomodoro.

Primo tentativo assoluto della vita di Paolo Amari tra i fornelli.

Ricetta scelta dal libro di Cracco "Se vuoi fare il figo usa lo scalogno": spaghetti al pomodoro.

Ingredienti per 2 persone:

- 120 g di spaghetti;

- 100 g di pomodori Pachino;

- 1 spicchio d'aglio;

- olio evo;

- sale.

Biscotti al miele.

Ingredienti:

- 100 gr. di burro;
- 350 gr. di farina;
- 50 gr. di miele;
- 5 gr. lievito in polvere;
- 2 uova;
- 150 gr di zucchero semolato;
- cannella;
- zenzero;
- mandorle (facoltativo).

Fiori di zucca ripieni di riso.

Ingredienti per 4 persone:

- 200 g di riso;
- 4 zucchine;
- 16 fiori di zucca;
- formaggio grattugiato;
- 1 spicchio d'aglio;
- 2 mozzarelle;
- una noce di burro;
- olio;
- sale;
- pepe.

Risotto ai fiori di zucca e Testun.

Ingredienti:

- 250 gr di riso Carnaroli;

- 1 mazzetto di fiori di zucca;

- 1 cipolla piccola;

- un pezzo  di formaggio Testun;

- una noca di burro;

- mezzo bicchiere di vino bianco;

- brodo vegetale;

- sale, 

- pepe, 

- olio.

Pomodori gialli pugliesi.

Ingredienti per 4 persone:

- 400 gr. di pomodori gialli;

- 1 cipolla media;

- origano;

- olio;

- sale.

Salame di cioccolato.

Foto da Google Immagini

Ingredienti:

- 300 g di biscotti secchi;
- 150 g di burro;
- 100 g di zucchero;
- 200 g di cioccolato (oppure 4 cacao amaro in polvere);
- 2 uova;
- un cucchiaio di liquore (Rhum o amaretto di Saronno).

Frico friulano.

Foto da Google Immagini

Ingredienti:

- 6 Patate;

- 200 g di formaggio Montasio;

- olio;

- sale;

- pepe.

Pomodorini farciti.

Ingredienti:

- 50 g di basilico fresco;
- 50 g di burro;
- 50 g di Philadelphia;
- 50 g di pecorino grattugiato.

Cheesecake a freddo, a base di Philadelphia.

Foto da Philadelphia.it

Ingredienti:

- 250 g di biscotti digestive;
- 150 g di burro;
- 500 g di Philadelphia;
- 100 ml di panna fresca da montare;
- 100 g di zucchero;
- 18 g di colla di pesce;
- il succo di 1/2 limone;
- 1 bustina di vanillina;
- 250 g di frutti di bosco misti;
- 100 g di zucchero a velo.

Parmigiana estiva.

Ingredienti:

- 2 melanzane viola di media grandezza,

- Aromi per verdure,

- 250 gr di passata rustica,

- Mozzarella,

- Parmigiano,

- Pangrattato,

- Basilico,

- Olio evo,

- Sale.

Zuppa di zucca e lenticchie rosse.

Ingredienti:

- 400 ml di brodo vegetale circa,
- 1 cipolla (90 g),
- mezza carota (60 g),
- 25 g olio extra vergine di oliva,
- 2 g di curry,
- Sale,
- 180 g di lenticchie rosse,
- 180 g di zucca cotta al forno (pesata da cotta),
- Cumino,
- Pepe.

Born to be... B... uonissima!

Dolci celebrativi preparati in occasione della festa promozione dalla serie C regionale alla serie B2 nazionale per il Lucernate Pallavolo Ragazzi, società di volley situata nei pressi di Rho (Milano).

Ingredienti per realizzare la "B":

- 1 scatola di ananas sciroppato (400 gr),
- 250 gr di farina,
- 100 ml di latte (o di succo d'ananas),
- 3 uova,
- 170 gr burro,
- mezza bustina lievito per dolci,
- vanillina,
- 100 gr di zucchero,
- 80 gr di zucchero di canna.

Pao de queijo.

Ingredienti:

- 3 tazze da te di "Polvilho doce",
- 1 1/2 tazza di latte,
- 1/2 tazza di olio,
- 1/2 cucchiaio da minestra di burro,
- 1/2 cucchiaio da minestra  di sale,
- 3 tazze da te di formaggio semi stagionato (parmigiano, asiago, fontina),
- 4 uova.

Gnocchi al mascarpone.

Ingredienti per 4 persone:

- 800 gr gnocchi freschi di patate,
- 250 gr. di mascarpone,
- 1 bustina di zafferano,
- formaggio grattugiato,
- noce moscata,
- sale.