Zucchine gratinate di Valentina Gabbianelli.

Ingredienti:

- 4 zucchine,

- sale,

- pan grattato q.b.,

- olio,

- qualche foglia di basilico,

- uno spicchio d'aglio.

Preparazione:

Accendere il forno a 180°.

Tagliare a metà le zucchine, praticare della incisioni a croce con un coltello per tutta la lunghezza della zucchina. Mettere il sale su tutta la superficie e lasciarle per qualche minuto così.

Preparare in una ciotola il pane grattato con un po' d'olio, basilico e uno spicchio d'aglio tagliato fino. 

Mescolare l'impasto.

Completato il tutto distribuire l'impasto sulla superficie delle zucchine e metterle su una teglia (coperta con carta da forno). Una volta messo il pan grattato su tutte le zucchine e posizionate sulla teglia aggiungere un filo d'olio sopra e infornale per circa 30 minuti.

Controllarle durante la cottura.

[Cucinato da Valentina]